長い夏休みも終わり、いよいよ学校がスタート！お子さんのいらっしゃる方は、毎日のお弁当作りが悩みのタネですよね。今回は、見た目も栄養バランスも良く、何よりおいしいお弁当のアイデアをご紹介！お弁当のメニューがマンネリ化してしまい、いつもと違ったメニューをお探しの方にピッタリなレシピです。夜ご飯として多めに準備しておける麺料理を中心に5つ、ご紹介します。お子さんのお弁当だけでなく、仕事に持っていくランチとしても手軽でおすすめ。新しいお弁当のレパートリーとして、お子さんにも喜ばれるお弁当アイデアです。

• Index

• おにぎらず
• ゆず風味の冷やし中華
• 焼きそばブリトー
• ラーメン
• 水餃子

おにぎらず

Recipe for Onigirazu
 

お箸やフォークを使わずに、手軽に食べられる“おにぎらず”。「おにぎりだとシンプルだな、もうひと手間アレンジを加えて見た目にもこだわりたい」という時にぴったりのアレンジです。具材をたくさん詰め込めて彩りも良い、焼きそばを使ったおにぎらずは、明星レシピの中でも人気の一品。普通の焼きそばに飽きてしまった時は、おにぎらずにアレンジしてみてはいかがでしょうか？

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Signature Yakisiba (sauce/original, curry, and salt/salt and pepper)

ゆず風味の冷やし中華

Recipe for Hiyashi Chuka with Yuzu Lemon Sauce
 

パスタサラダ感覚で食べられる冷やし中華も、ランチにおすすめです。一見本格的な料理に見えますが、実は麺を約2分茹で、具材をのせるだけ。きゅうりやトマトなどお好みの野菜と、スライスしたハムをのせて、あっという間に完成です。どんな具材でも自由にアレンジできるため、冷蔵庫に残っている野菜や、夕食の残り物のお肉などをのせて、違った味わいを楽しめます。食べる直前に、付属のソースをかけてお召し上がりください。

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Hiyashi Chuka (soy sauce, sesame, yuzu)

焼きそばブリトー

Recipe for Yakisoba burrito
 

ピクニックや手軽なランチとしておすすめのブリトーアレンジ。お好みの野菜とお肉で普段通りに焼きそばを作り、トルティーヤで包みます。付属の焼きそばソースをトルティーヤに塗り、焼きそばを包んでから最後にフライパンで焼き目をつけることで、食欲をそそる香ばしさが加わります。タバスコやサルサをかけてお楽しみください。

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Yakisoba (full series)

ラーメン

Recipe for Ramen
 

少し肌寒い季節には、温かいラーメンがおすすめ。ジャーにスープを入れ、別の容器に麺と具材を用意してお弁当を持っていきます。食べるときに、スープの入ったジャーへ麺と具材を移したら、簡単ラーメンの出来上がり！麺とスープを別々の容器に入れたままにし、一口ずつ麺をスープに絡めて食べる、つけ麺スタイルも楽しめます。

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Premium Series Ramen (vegetarian soy sauce, garlic miso, salt tonkotsu, seafood tonkotsu, tantan noodles)

水餃子

Recipe for Boiled dumplings
 

最後は、麺料理ではありませんが、麺と一緒にお弁当に持っていきたい水餃子をご紹介。お弁当の隙間に、もう1品欲しい時にも大活躍のお手軽水餃子です。しっかりとした厚みのある、明星の餃子の皮は、水餃子にすることでもちもちとした柔らかい食感をお楽しみいただけます。一度にたくさん作って、冷凍しておくと便利ですね。

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Gyoza Wrapper

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